Autrement
O’Wise est une contraction d’ « otherwise ", signifiant en français « autrement ». Nous nous positionnons comme un restaurant différent des autres avec notre propre identité et avec des valeurs fortes.
Il permet de mettre aussi en évidence le mot « wise », signifiant « sage », « éclairé » en français. Ce mot représente cette nouvelle façon de s’alimenter : de façon saine et responsable. On voit apparaitre souvent dans les réseaux sociaux le #eatwise associé aux différents courants healthy.
Genèse du projet
Pour nous présenter, nous sommes deux frères, Arnault et Jordan, passionnés de sport.
Ayant travaillés plusieurs années ensemble dans le restaurant de nos parents, nous voulons aujourd’hui se servir de cette expérience pour construire un projet qui nous ressemble.
Partageant les valeurs familiales de confiance, de solidarité, et de partage, nous voulons se servir de notre lien fraternel comme une force pour réaliser un futur commun.
Le sport est ce souffle qui nous permet d’avoir un équilibre dans nos vies respectives. Que ce soit à travers des sports intensifs comme le crossfit ; ou plus proches de la nature, comme la randonnée, le surf ou l’équitation, nous sommes passionnés par ces différentes expériences physiques qui nous rendent meilleurs chaque jour.
Il est primordial pour nous d’avoir une nutrition adaptée à nos dépenses d’énergie quotidiennes. Cette alimentation est le moyen nécessaire pour pouvoir exercer ces différentes activités physiques plus ou moins intenses.
C'est cette idée que nous voulons partager !
Nous aimons cuisiner et ce sera avec plaisir que nous vous préparerons de plats et des jus sains et de qualité.
Le Partage
Nous pensons que nos valeurs de partage, d’écologie, d’équilibre alimentaire pour l’homme comme pour la planète, sont des valeurs d’aujourd’hui et de demain, et que nous aurons aucune difficulté à les partager et à les transmettre. Nous voulons concrétiser cela à travers un lieu qui sera un endroit convivial où les sportifs de tout niveau pourront se retrouver, s’informer, se restaurer et se ravitailler.
